Mochi

Nach der ursprünglichen Gestaltung des Mochi im Jahr 2012, wurde BÜRO KLK erneut für das Redesign des populären Lokals beauftragt. Qualität, Tradition und Ästhetik formulieren die Grundpfeiler für das Erscheinungsbild der inzwischen kulinarischen Marke. Die Renovierung versteht sich als Weiterentwicklung eines funktionierenden Konzepts. Der ursprüngliche Charakter des Lokals, geprägt von sprudelnder Zusammenkunft, soll beibehalten, der Raum jedoch im Hinblick auf aktuelle Bedürfnisse optimiert werden. Der geometrisch gefaltete Küchenblock aus Stampflehm, realisiert durch Lehm-Pionier Martin Rauch, ist das zentrale gestalterische Element. Mit Jahrtausende alten Wurzeln in Vorderasien gewinnt die archaische Technik im Kontext des nachhaltigen Bauens wieder an Bedeutung u. vereint die Idee traditionellen und zugleich zukunftsorientierten Bauens. Durch die parametrische Entwicklung ist die Bar in der technischen Umsetzung sowie in gestalterischer Hinsicht eine Besonderheit: 4 Tonnen Lehm stehen ohne Stabilisatoren lediglich auf einer 10mm-Stahlplatte. Optisch besteht die Bar mit einem integriertem Regal aus einer Anrichte in Terrazzo-Optik und einem gefalteten Körper, der die für Stampflehm markanten Schichtlinien aufweist. Der ergänzende Baldachin aus österreichischem Leinen, hinter Galerieglas geschützt, führt die parametrisch entwickelte Linienführung fort. Gezielte Lichtakzente verstärken die intensive Raumwirkung.